Katkarapucurry, sitruunainen kesäkurpitsa-fetapasta ja hernispata perunoilla

Yksinkertaista, helppoa ja hyvää! 

Nämä reseptit on tarkkaan suunniteltu, jotta ruoka-aineiden hinta pysyy alhaisena, makua, helppoutta ja terveellisyyttä unohtamatta. Ruoka-aineiden hinta on pyritty pitämään 25 eurossa ja edulliset tuote-esimerkit on listattu ostoslistaan. Lisäksi tarvitset muutamia kotoa löytyviä ruoka-aineita, kuten öljyä, suolaa, sokeria ja mustapippuria. Näistä saat vähintään kolme isoa annosta.

Huom!

Hinnat ovat olleet voimassa tekohetkellä ja ne saattavat muuttua kausittain. Ostosten hinnat on laskettu Prisman hintojen mukaan, samat hinnat eivät välttämättä ole voimassa muissa kaupoissa.

Koko ostoslista:

Lataa S-kaupan ostoslista täältä (huom! Vaatii sovelluksen lataamisen)

1 punainen chili

1 sitruuna

pieni pala inkivääriä

1 kesäkurpitsa

1 kg arkiperunaa

1 lime

2 punaista paprikaa

2 punasipulia

1 sipuli

1 valkosipuli

150 g fetajuustoa (Coop)

400 g wokkivihanneksia (Coop Taste of Asia Malay)

200 g katkarapuja, pakaste (Xtra katkaravut MSC)

400 g pastaa

3 x 90 g Mama katkaravunmakuinen nuudeli Tom Yum

1 prk punaista currytahnaa (Coop taste of Asia)

1 prk (400 g) Mutti kirsikkatomaatteja

400 ml kookosmaitoa (Xtra kookosmaito)

1 ps Hernistä (tämä)

jauhettua paprikaa

Provencale yrttiseosta

Lisäksi tarvitset (ei ole laskettu budjettiin):

• öljyä

• suolaa ja mustapippuria

• (halutessasi salaatinkastiketta)

Yhteensä ~ 25€

(huomaa että hinnat vaihtelevat kausittain/kaupoittain/tuoteryhmittäin, ja nämä samat hinnat eivät välttämättä ole aina voimassa)

Reseptit:

Katkarapucurry

1 rkl inkivääriä raasteena

1 valkosipulinkynsi

1 punasipuli

1 rkl öljyä

1 rkl punaista currytahnaa

1 l vettä

1 liemikuutio

1 prk kookosmaitoa

suolaa

3 pakettia (á 55g) tai 2 pakettia (á 90g) Tom Yum nuudeleita

400 g pakaste wok vihanneksia

200 g katkarapuja

½ limen mehu

1. Sulata katkaravut kylmän juoksevan veden alla siivilässä.

2. Raasta inkivääri. Hienonna valkosipulinkynsi ja punasipuli. Paista inkivääriä ja sipuleita pari minuuttia öljyssä kattilassa. Lisää currytahna ja paista vielä minuutti.

3. Kaada kattilaan kookosmaito, vesi, liemikuutio ja suola, sekä nuudeleiden maustepussit(älä lisää chilipusseja, ellet halua todella tulista currya). Kuumenna kiehuvaksi. Lisää nuudelit ja jäiset wok-vihannekset, anna kiehua pari-kolme minuuttia tai kunnes nuudelit ovat pehmeitä. Lisää lopuksi katkaravut ja limen mehu, nosta kattila liedeltä ja anna hautua vielä muutama minuutti. Tarjoa.

Sitruunainen kesäkurpitsa-fetapasta

Pasta:

1 punasipuli

2 valkosipulinkynttä

1 kesäkurpitsa

2 rkl öljyä

suolaa

0.5 tl mustapippuria

2 tl kuivattua provencale yrttisekoitusta

3 rkl öljyä

1 sitruunan mehu

1 pkt fetajuustoa

Lisäksi:

n. 400-500 g pastaa

1. Laita vesi kiehumaan pastaa varten.

2. Kuori ja suikaloi punasipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese ja pilko kesäkurpitsa.

3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta keitetty pasta hyvin.

4. Kuumenna paistinpannu, lisää öljyä, sipulit ja kesäkurpitsat pannulle. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla yrttisekoituksella. Paista käännellen noin 4-5 minuuttia.

5. Sekoita keitetty pasta ja öljy pannulle. Purista sekaan sitruunan mehua.

6. Annostele pastaa lautasilla ja murustele annoksiin fetajuustoa. Tarjoa heti.

Hernispata perunoilla

Perunat:

1 kg perunoita

2 tl suolaa

Pata:

1 sipuli

4 valkosipulinkynttä

1 chili

2 punaista paprikaa

2 rkl öljyä

0.5 tl suolaa

0.5 tl mustapippuria

2 tl paprikajauhetta

2 tl kuivattua yrttisekoitusta

ripaus sokeria

1 tlk kirsikkatomaatteja mehussa + tilkka vettä

5 dlvettä

1 ps hernistä

1 tl suolaa

1. Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Suikaloi chili. Pese ja pilko paprikat.

3. Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle sipulit, chilit ja paprikat. Paista käännellen noin 3-4 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, kuivatulla yrttisekoituksella ja sokerilla.

4. Kaada pannulle kirsikkatomaatit mehuineen, huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mittaa pannulle reseptin vesi ja hernis. Mausta suolalla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 15 minuuttia. Tarkista suola ja mausteet.

5. Tarjoile hernispata perunoiden kanssa.

   
   Katso myös nämä reseptit: